豬肉豆腐丸子

美食達人@mianyueqq

菜式簡介
　　記得看過一個帖子，一個女孩對豬肉豆腐丸子贊不絕口，爽滑鮮香。看到媽媽買了肉餡、豆腐，決定自己研究研究，換換胃口。我一邊准備著，一邊聽著媽媽叨叨“豬肉都20塊錢一斤了，這價格漲的啊……”

第一步：豆腐，用小勺壓扁。

第二步：加入肉餡，豆腐肉餡 2:1的比例。

第三步：加入蔥姜蒜末，香菇碎，水澱粉，白胡椒粉，鹽，雞精，雞蛋，少量水，充分攪拌。

第四步：3、湯鍋加清水燒開，放入蔥姜，把拌好的豆腐肉餡做成丸子（大小按自己喜歡而定），慢慢地放進水中（火不要太大）。

第五步：番茄，海帶絲。可以增加湯的鮮味和內容。

第六步：加入鹽、胡椒粉，關火，放入雞蛋花。OK！

豬肉豆腐丸子做法技巧/竅門/補充說明：

味道很贊，滑嫩鮮香，營養豐富。

相關食材：豬肉豆腐

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