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香炸豬肉豆腐丸

美食達人@君夢深藍
香炸豬肉豆腐丸封面圖

菜式簡介
  這次美食天下舉辦的九陽原汁機試用活動,我非常榮幸的被當選爲試用者,當時看到這個消息的時候非常高興,迫不及待的試用料理套裝,做了一道豬肉豆腐丸。從清洗到安裝非常容易上手的,攪肉、豆腐及菜的過程也是非常的流暢,馬力十足,燥音非常小,打出來的肉泥細膩且有彈性,炸出來的丸子,咬在嘴裏外酥裏嫩,非常的美味。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
精肉500克
豆腐500克
輔助料
適量
適量
雞蛋適量
調味料
適量
生抽適量
胡椒粉適量
五香粉適量
花生油適量
香油適量

香炸豬肉豆腐丸的做法步驟

  • 第一步:精肉500克
  • 第二步:豆腐、蔥、姜、雞蛋
  • 第三步:精肉洗淨切成塊狀備用
  • 第四步:料理機安裝通電後,將肉塊放入攪拌機中自動攪拌
  • 第五步:攪拌好的豬肉
  • 第六步:肉攪拌好後,再放入豆腐、蔥、姜一起攪拌
  • 第七步:各種材料攪拌好的混合體
  • 第八步:攪拌好後,打入兩枚雞蛋
  • 第九步:加鹽充分攪拌均勻
  • 第十步:加入生抽
  • 第十一步:加入胡椒粉
  • 第十二步:加入五香粉
  • 第十三步:加入花生油
  • 第十四步:加入香油
  • 第十五步:再充分攪拌均勻
  • 第十六步:鍋中加油燒成7成熱時,將肉丸放入油鍋中炸製成型後再轉成小火炸製成熟
  • 第十七步:炸一遍後再將油鍋燒熱後將肉丸炸一遍即可
  • 相關食材:豬肉豆腐

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