自製豆腐炖豬肉粉條

美食達人@竹影無痕

菜式簡介
　　剛買了做豆腐的小模具,小試身手,在家成功製作出了香香的豆腐!!盡管一小塊,但很有成就感啊!!就用它再來做道家常菜------豆腐炖豬肉粉條,家人都非常喜歡!

第一步：製作好的豆腐,切成小塊,備用

第二步：蔥姜切碎,豬肉切片,備用

第三步：香菜洗淨切段，備用

第四步：熱鍋下油,放入豬肉片稍炒,淋入適量料酒炒出香味,加入蔥姜炒香

第五步：加適量醬油,稍炒

第六步：倒入切好的豆腐塊翻炒

第七步：加適量清水燒開後，加適量鹽

第八步：放入稍燙微軟的粉條,中火炖製

第九步：炖至粉條軟熟透明、湯收至少，下入香菜段、味精調勻

第十步：裝盤

自製豆腐炖豬肉粉條做法技巧/竅門/補充說明：

1、建議豬肉用五花肉會更香一些

2、粉條下鍋前用開水稍燙，如果直接下鍋太硬容易將豆腐紮碎

菜譜標簽：熱菜

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