豆腐粉條湯

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　【豆腐粉條湯】兒時溫暖的記憶
　　兒時生活在農村，冬天真的很冷。放學回家，媽媽總是端出來一碗熱呼呼的粉條湯，三下二下就下肚了，頓時暖暖的。
　　農村的冬季，蔬菜更加的匮乏，蘿蔔白菜要吃一個冬天的。
　　媽媽常常做粉條湯，蘿蔔白菜加上豆腐，再放上粉條，鹹香的湯總也吃不煩！

第一步：1、材料圖。

第二步：2、蘿蔔芋頭切片，蒜苗切段，

第三步：3、粉條用熱水泡著，如果提前泡，可以用冷水，急吃時這樣也可以的。

第四步：4、豆腐切塊。

第五步：5、煎鍋預熱，刷上油，放上豆腐塊。

第六步：6、煎至兩面發黃，平底鍋或者電餅铛都是可以的。

第七步：7、用鍋裏的油炒香部分蒜碎，下入蘿蔔芋頭片。

第八步：8、加水煮上，水開後放上粉條，煮透後淋上芡汁。

第九步：9、加鹽和生抽調味，出鍋裏放上芝麻油和醋，喜歡的話再放些辣椒油和香菜。

豆腐粉條湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、這樣做出來比較清淡，想要重口味兒可以將豆腐過油或者放上其它過油菜。當然如果不忌諱，放點豬油或者雞油會更香的。

相關食材：豆腐粉條

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