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豆腐豬肉蓮藕韭菜糯米糍粑

美食達人@叫我小麥……QEu7k
豆腐豬肉蓮藕韭菜糯米糍粑封面圖

菜式簡介
  豆腐豬肉蓮藕韭菜糯米糍粑,用料豐富,操作簡單。蓮藕QQ脆脆,還有韭菜的鮮香,選用少許肥肉的豬腿肉肥瘦相宜,不柴不膩,加入油豆腐口感層次更豐富。口味清淡,大人小孩都可一試哈。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
豬腿肉適量
油豆腐適量
韭菜適量
蓮藕適量
水磨糯米粉適量

豆腐豬肉蓮藕韭菜糯米糍粑的做法步驟

  • 第一步:蓮藕切碎丁,並放清水中浸泡。
  • 第二步:腿肉加鹽加生姜剁碎。
  • 第三步:韭菜切丁備用。
  • 第四步:油豆腐切丁備用。
  • 第五步:鍋中放入適量油,先把瀝幹水分的蓮藕、豬肉、豆腐放入鍋中翻炒,最後下韭菜一起翻炒,炒熟最後加適量鹽調味即可。
  • 第六步:把鍋中炒好的菜,裝入碗中先放置一旁備用。
  • 第七步:水磨糯米粉加水和面。
  • 第八步:糯米團整理成碗狀。
  • 第九步:放入適量餡料,並收好口。
  • 第十步:做好之後上鍋蒸,大概15分鍾後即可。
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