返回

【我家早餐】西紅柿雞蛋面

美食達人@春天姐姐
【我家早餐】西紅柿雞蛋面封面圖

菜式簡介
  西紅柿是我家的常客,每周買菜都要買回幾個放在家裏備用。雞蛋也是我家冰箱必備食材。早上時間充裕的時候,可以慢條斯理煮一鍋稀飯,再炒上幾個小菜,不緊不慢地吃好了,簡單收拾一下去上班。西紅柿炒雞蛋,就是配稀飯的好伴侶之一,我家一個周怎麼也要吃上一兩次、兩三次的。早上時間緊的時候,我就喜歡煮面,各種面,一般的十來分鍾就能搞定。西紅柿雞蛋面就是我常做的一種面,帶湯的,好看好吃又溫暖。
  一天之計在于晨。作爲上班族一員,怎麼也要准備幾個快手早餐的菜譜壓箱底的,一味吃外賣,身體自然是吃不消的。身體要健康,就一定要注意平時的飲食和生活習慣。合理的膳食加上適當的運動,就能極大地提升我們的健康水平。健康的身體是革命的本錢,我希望我們都本錢雄厚,可以讓我們精神百倍地努力工作~賺錢,快快樂樂地享受生活~消費。
  和我一起把早餐好好搞一下吧!

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
龍須面100克
雞蛋4個
西紅柿兩個
1-2根
輔助料
花生油適量
2-3克
雞精少量

【我家早餐】西紅柿雞蛋面的做法步驟

  • 第一步:西紅柿洗淨切片。
  • 第二步:蔥洗淨,切寸段。
  • 第三步:雞蛋洗淨備用。一人一天一個雞蛋,最多吃兩個,一周吃3-4次。
  • 第四步:將鍋洗淨,加入適量清水燒開。兩個人吃就放兩碗面條需要的水。可以在這一步加入幾顆花椒和幾片姜。
  • 第五步:燒水的同時,另起一不粘鍋,洗淨燒幹後,倒入適量的花生油,燒熱後打入一個雞蛋,先將一面煎黃。也可以用橄榄油、玉米油、豬油等。不推薦使用大豆油或者菜籽油,因爲油料原材料味道比較重,會掩蓋食材的清香。
  • 第六步:再翻面將另一面煎至金黃。
  • 第七步:將煎好的雞蛋放入燒水的鍋裏。不粘鍋留底油。
  • 第八步:將切好的西紅柿放入不粘鍋裏稍微炒一炒,然後倒入燒水的鍋裏。
  • 第九步:燒開後,煮一小會兒,熬出西紅柿的汁液。
  • 第十步:往煮鍋裏加小半碗涼水,放入適量挂面。一般一個人的量就是大拇指粗細,胃口大的可以適當加量。加涼水的目的是爲了煮挂面不渾湯。
  • 第十一步:挂面濕潤後,用筷子迅速攪散。
  • 第十二步:面條煮過芯後,下蔥段燙一下,再調入適量的鹽和一丁點兒雞精即可。也可以不放雞精。
  • 第十三步:將面條盛出,澆上面湯就可以吃了。
  • 第十四步:成品。面條吸收了西紅柿濃郁的味道,細軟且滑爽,也很容易消化吸收。
  • 相關食材:雞蛋西紅柿

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM