番薯紅糖水

菜式簡介
　　番薯廣東人的叫法，其實就是北方人的甘薯、紅薯、地瓜等。番薯中的“番”字，道 出了它的身世。番指的是外國，明朝時傳入我國，成爲重要的蔬菜之一。雖然是蔬菜，但它的塊莖含澱粉，也是舊時候窮人的主食。現在食用番薯，看中的是它的保健功能。