什錦炒河粉

菜式簡介
　　什錦炒河粉，河粉Q彈，有韌勁，一口咬下，有豆芽的脆，胡蘿蔔的甜，辣椒的開胃，香蔥的香撲面而來。在廣州最幸福的莫過于吃一碗炒河粉。
　　河粉也叫沙河粉，廣州北郊有個地方叫沙河鎮，河粉的發源地，曆史悠久，現在聞名海內外，有華人有粵菜的地方就有沙河粉。可見受歡迎的程度。
　　炒河粉，有幹炒河濕炒，有肉有素菜，根據個人喜好選擇。幹炒的河粉會很香，炒河粉不能斷，才是炒的訣竅，火要大，二手並用，快手出鍋。什錦炒河粉，最受歡迎，價格實惠，營養均衡，對學生（便宜）以及減肥（無肉）人士的所選。