南瓜花煮河粉

美食達人@愛在夏郢

菜式簡介
　　買菜時看到南瓜花，忍不住買了把，本想著煮雞蛋湯的，走到樓下時才想起來家裏最後三顆雞蛋早上做了鹵蛋，只好有什麼放什麼了。
　　南瓜花真的很清甜，沒試過的真該試試。

第一步：南瓜花撕去瓜柄的皮，清洗幹淨，花蕊去不去我不覺得有味道上的不同，所以我是不去的。

第二步：切好蔥。碗裏的那三顆鹵蛋就是我們家最後那三顆，我家小孩喜歡吃，所以打算放一顆給她，我也要一顆，剩下一顆隨機。

第三步：玉米粒是做包子餡多出來的，順便消滅了吧。

第四步：鍋裏加適量水，燒開。水面的油是因爲我買的豬肉肥肉太多了，做餡用不了那麼多，就拿來炸豬油了，所以油提前出現了。

第五步：水燒熱或者沒熱都可以把玉米粒放下去，反正煮久人家也沒脾氣。然後放鹽吧放生抽吧，要不然後面一步步緊逼比較忙。

第六步：水開後放入南瓜花。

第七步：把南瓜花壓到水裏。

第八步：倒入河粉。

第九步：河粉用鏟輕撥散，三下兩下的，千萬別撥上瘾了。放入蔥。

第十步：關火。裝碗裝盤隨你便。

南瓜花煮河粉做法技巧/竅門/補充說明：

1、放南瓜花河粉蔥這幾步一步接一步，別猶豫，河粉經不起久煮，要不然人家支離破碎給你看，你夾都夾不起來。
2、鹽的量應該偏重點，因爲河粉本身寡淡無味，比較難入味，太淡了真沒食欲。

菜譜標簽：家常菜主食小吃

相關食材：南瓜南瓜花河粉

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