西芹南瓜炒百合
菜式簡介
西芹炒百合是一道常見的保健菜，這次我加入了南瓜一起炒，顔色漂亮了許多。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。平時吃多了大魚大肉，炒一盤清淡的南瓜百合西芹，既有營養，又能解除油膩，利于身體健康。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 南瓜四分之一個
- 百合兩個
- 西芹一棵
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精適量
西芹南瓜炒百合的做法步驟
第一步：西芹洗淨削皮，去掉老筋後切段
第二步：南瓜去皮去瓤，切薄片。
第三步：百合洗淨掰開，焯水後備用。
第四步：鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開後撈出。
第五步：將焯好的南瓜控幹水分。
第六步：鍋內放油，放入西芹翻炒。
第七步：西芹炒至斷生後加入南瓜一起翻炒·
第八步：南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻後出鍋。
