榴蓮披薩——平底鍋版

美食達人@落花糖堡DIY烘焙

菜式簡介
　　沒有烤箱的話可以試試這款平底鍋版的披薩。

第一步：材料：面粉，黃油，酵母，榴蓮果肉，芝士，鹽少許

第二步：用溫開水把酵母融化一點點加入面粉中，用筷子把面粉攪成絮狀，面粉裏面加入適量鹽

第三步：用手把面粉和成光滑的面團

第四步：一個小時後面團發好，如果是天氣冷的話面團的發酵時間要長一點，用手指在面團上戳一個洞如果面團不回縮就代表面團發好

第五步：把面團揉好後做成披薩底餅坯

第六步：平底鍋不加油小火預熱，放入餅坯，然後用叉子在上面叉些洞，一定要小火才行，不然大火容易把餅坯烙焦

第七步：在餅坯上均勻撒上芝士碎

第八步：把榴蓮果肉用勺子壓成泥

第九步：芝士開始融化

第十步：在上面用勺子均勻塗上榴蓮果肉

第十一步：在榴蓮果肉上撒上一層芝士碎

第十二步：成品

第十三步：成品

第十四步：因爲是平底鍋烙的，溫度沒有烤箱的高，所以芝士只是有一點點拉絲

第十五步：成品

第十六步：成品，雖然賣相不好，但是味道挺不錯的，因爲用的都是真材實料

榴蓮披薩——平底鍋版做法技巧/竅門/補充說明：

沒有黃油的可以用玉米油或者葵花籽油代替。

菜譜標簽：下午茶小吃學生

相關食材：榴蓮

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