榴蓮披薩

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榴蓮披薩封面圖

耗時/難易度: 口味果味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 榴蓮適量; 芝士適量

榴蓮披薩的做法步驟

第一步：60g高筋粉+25g低筋粉+51g牛奶+2g酵母+5g糖+2g鹽揉成光滑面團，加10g黃油揉幾分鍾。

第二步：面團發酵至兩倍大。

第三步：擀成比披薩盤略大一點的圓形，放進披薩盤裏整理下，四圈高一點留邊。

第四步：紮孔。

第五步：鋪上一層芝士碎。

第六步：放一層去了核、搗碎了的榴蓮肉。

第七步：再灑一層芝士碎。

第八步：烤箱預熱後180度烤25分鍾。先放下層烤熟披薩皮，再挪上層烤芝士上色。

第九步：取出。

第十步：切塊。

第十一步：開吃。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：榴蓮

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