千層榴蓮蛋糕
菜式簡介
千層榴蓮蛋糕,送給朋友的禮物,用了整整一個榴蓮,算下來成本要180元左右,真是一個奢侈的蛋糕。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 榴蓮肉500克
- 黃油45克
- 牛奶450克
- 低粉150克
- 淡奶油250克
- 糖(餅皮)50克
- 糖(淡奶油)20克
千層榴蓮蛋糕的做法步驟
第一步:將黃油和糖放入微波爐中加熱至融化。
第二步:倒入牛奶攪拌均勻。
第三步:篩入低筋面粉。
第四步:翻拌均勻。
第五步:將液體過濾一遍。
第六步:用勺子盛出蛋糕液,倒入平底鍋小火加熱,一定要不停的挪動鍋體,以免中間糊。一共攤了14張餅皮。攤好後,晾涼備用。
第七步:將榴蓮肉攪碎。
第八步:將淡奶油打發。
第九步:在餅皮上均勻地塗上淡奶油。
第十步:再塗上榴蓮肉。一直到所有的餅皮都重疊上。
千層榴蓮蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、攤餅皮時一定要將鍋挪動,不能糊。
2、餅皮一定要晾涼了再用,要不然淡奶油會融化。
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