榴蓮夾心蛋糕

美食達人@柔昊琳琪

第一步：提前烤好的三塊11寸戚風蛋糕胚，放涼，備用。這次我做得厚了一點。12個雞蛋，做四張就差不多了。(詳細製作，在我的另一個11寸方形戚風蛋糕菜譜有)

第二步：金枕榴蓮，去殼，用打蛋器攪拌成泥狀。喜歡吃甜的，可以再稍微加一點糖一起攪拌。放冰箱冷藏備用。

第三步：水果用工具切成自己喜歡的模樣，放冰箱冷藏備用。這裏櫻桃後來沒用上??，火龍果也做成圓形的，但是沒拍照片。

第四步：德芙草莓味的巧克力，提前放進冰箱冷藏一下，用刮皮刀刮成巧克力碎。放冰箱冷藏備用。

第五步：總統奶油，倒半瓶，加150克的糖粉，用打蛋器打發至紋路清晰，不流動即可，一定要放冰箱冷藏哦。打發的時候也最好坐冰。

第六步：按照一層蛋糕胚，奶油，榴蓮肉，奶油，蛋糕胚，奶油，榴蓮，奶油，蛋糕胚，奶油的順序鋪好。四周不用鋪奶油哦！

第七步：在奶油上，均勻的撒上一層巧克力碎，用水果裝飾。

菜譜標簽：下午茶烘焙學生

相關食材：榴蓮

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