榴蓮披薩

美食達人@悄悄2050

菜式簡介
　　在榴蓮成熟的季節，對于榴蓮控來說若不多吃點真是對不起自己。自己動手做的榴蓮披薩，抹上厚厚的一層榴蓮，真是過足了瘾！

第一步：除榴蓮和芝士外的披薩面餅的所有材料用面包機揉成面團，揉到可以拉開薄膜的擴展階段。大約40分鍾。

第二步：將面團放在面包機裏啓動發酵程序 1小時。用手指沾面粉伸進去孔不回縮就可以了。

第三步：發面的時候可以准備榴蓮。榴蓮去仔取肉

第四步：用勺子壓成泥。

第五步：把面團取出用擀面杖擠出空氣。蓋上保鮮膜在室溫下松馳15分鍾。

第六步：松弛好的面團用擀面杖擀成圓形，放入烤盤。用手協助將面餅四周壓高出一點。

第七步：在面餅上用叉子紮一些小孔。防止烤的時候餅底鼓起。在表面刷一層植物油。

第八步：撒上少量馬蘇裏拉芝士，約20克

第九步：抹上厚厚的一層榴蓮

第十步：上層撒滿馬蘇裏拉芝士

第十一步：烤箱預熱後，200度，上下管加熱，烤20分鍾即可出爐。

第十二步：成品

榴蓮披薩做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果喜歡焦一點的餅底，可以在餅底刷層油後先拿進烤箱烤10分鍾，再拿出抹榴蓮和馬蘇裏拉芝士，這樣餅底更香脆。
2、披薩做完一定要趁熱吃，否則涼了味道就變了。如果放涼了。可以在烤箱裏重新加熱5分鍾再吃。
3、擀面時如果面粘手的話，可以試著在手上抹點油，效果很好。
4、本次的用量是11寸披薩的用量。

菜譜標簽：兒童烘焙晚餐快餐

相關食材：榴蓮

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