吃一個不過瘾的【超柔軟爆漿榴蓮福氣排包】
菜式簡介
說不清楚從什麼時候開始的,變得非常喜歡榴蓮,甚至有點嗜榴蓮成瘾。每當我從水果攤經過時,一股榴蓮的味道纏綿的飄來,便貪婪地吮吸空氣中那獨特的香氣,口水就開始泛濫,哈哈。
有人說過,吃榴蓮就好比談戀愛,好象是有些道理的。有的人注定屬于有緣無分的,有的人屬于初試榴蓮,便鍾情于斯,也有的人,必須經過幾次激烈的碰撞磨合,才能領悟到其中的美好,不過一旦愛上,便會讓人愛得死心塌地,“榴蓮”忘返。
近年來,榴蓮不僅僅是水果的形式出現,而榴蓮味的奶糖,榴蓮蛋糕甚至是冰激淩更是出現在了人們的眼前。而榴蓮在烘焙界也是非常受歡迎滴,什麼榴蓮千層蛋糕、榴蓮芝士蛋糕、榴蓮酥、榴蓮面包都是小夥伴喜歡做的。
如果你也是愛榴蓮的菇涼,那一定不要錯過今天我做的這款【爆漿榴蓮福氣排包】,極致柔軟的面包裏,夾裹著香滑甜美的榴蓮,輕輕一撕奶黃色的榴蓮就湧了出來,真真是超級贊啊,吃一個根本不過瘾啊。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉250克
- 清水45克
- 細砂糖45克
- 雞蛋50克
- 輔助料
- 酵母4克
- 鹽2克
吃一個不過瘾的【超柔軟爆漿榴蓮福氣排包】的做法步驟
第一步:1、將面包材料中除黃油外的所有材料放一起揉至光滑面團,再放入黃油揉至拉出薄膜,發酵至2倍大。
第二步:2、發酵好的面團排氣再平均分割成10個小面團,滾圓蓋保鮮膜松馳15分鍾。
第三步:3、取一個小面團擀成長圓形,放上榴蓮餡。
第四步:4、把面團上部分翻過來緊緊包住餡料,面團底邊壓薄,自上而下卷起成捏緊成橄榄形。
第五步:5、加蓋保鮮膜發酵至2倍大,表面塗刷蛋液,烤箱210度烤12分鍾左右即可。
相關食材:榴蓮