榴蓮蛋糕
菜式簡介
榴蓮被譽爲“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體,參與其合成代謝,能提高機體的免疫功能,調節體內酸堿平衡,以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因,除含有較豐富的有益元素鋅等以外,還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。雖然好吃但也不能多吃,以免上火。若吃多了,可吃幾只偏寒涼的山竹“中和”一下,也可將其殼煎鹽水喝以降火解滯。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油90克
- 細砂糖120克
- 全蛋68克
- 低筋粉150克
- 榴蓮肉100克
- 泡打粉1小匙
- 輔助料
- 香酥粒適量