榴蓮千層蛋糕

美食達人@古可諾雪

菜式簡介
　　榴蓮蛋糕，顧名思義，讓你吃過一次榴蓮忘返(?? · ??)，第一次吃榴蓮覺得特別的臭，但是第二次與它相遇就是冬天水果店剛開門，路經門外的我聞到了香甜的氣息，買回家後如獲至寶，入口香甜軟糯。自己便嘗試了一下。自己家吃的，不喜勿噴哦。(????ω????)

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 新鮮榴蓮肉6塊左右

輔助料: 面粉200克; 雞蛋3個; 牛奶一袋或者一小盒250ML左右; 淡奶油250ML; 糖60克; 黃油40克; 榴蓮肉6塊; 水適量

榴蓮千層蛋糕的做法步驟

第一步：備好料後雞蛋打散加點水溶一下

第二步：加入牛奶接著攪拌一下下

第三步：接下來是黃油跟糖

第四步：黃油加熱後跟糖拌在一起

第五步：加入拌好的黃油跟糖之後，攪拌

第六步：然後加入面粉，蛋餅部分原料就做好了。(小宇提示用料不是一成不變的哦，出現大顆粒最好，過濾幾次就好了，冷藏30分鍾再攪拌起來就是有些粘稠的面糊咯(?? · ??))

第七步：把榴蓮肉，用打蛋器打碎，最好選用柔軟的熟透了的，不然生的發硬。(一定是去了核哦，喵)

第八步：淡奶油打發(至少比原來體積大一倍，打成硬性比較好)

第九步：鍋預熱，最好是抹一點油，不粘鍋就不用啦面糊裏本身也是加了黃油滴，倒入攪好的面糊。小小火哦。

第十步：第一張餅就烙好了

第十一步：把餅放在幹淨的毛巾上，這樣就不會出汗粘在一起了，不過不需要的此步可以省略

第十二步：一層榴蓮

第十三步：一層奶油

第十四步：鋪到最後一層蓋住就完事，低下的盤子是凹的不是平盤

第十五步：上面扣上平盤，翻個兒，就變成底下是平盤上面有鼓包的咯

第十六步：成品圖裝飾一下咯

榴蓮千層蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·做面糊時避免有氣泡顆粒，過濾兩次就好了呢。
2·烙餅的時候火候一定要小，這樣方便控製。
3·淡奶油，打成硬性發泡，不要打過了，過了就有水分離就不好了，太稀也不行哦。
4·榴蓮要選用柔軟熟透了的不可以用硬的那樣塗的時候不好，會很費力的。
5·做完蛋糕之後嘛，屋子一定都是榴蓮味兒，記得要開窗通風哦，不是所有人都適應榴蓮滴(????ω????)

菜譜標簽：糕點

相關食材：榴蓮

相關菜譜：: 一廚作琺琅鍋之榴蓮披薩的做法; 舒芙蕾松餅佐榴蓮牛奶白醬的做法; 榴蓮雪糕的做法[圖解]; 榴蓮披薩的做法; 榴蓮千層的做法; 榴蓮炖雞養秋膘的做法; 榴蓮酥的做法; 榴蓮酥---飛餅版的做法[圖解]; 榴蓮披薩的做法; 榴蓮羹的做法; 榴蓮披薩的做法; 榴香飄飄——榴蓮披薩的做法[圖解]; 榴蓮餅幹的做法; 網紅榴蓮餅的做法; 榴蓮殼煲雞湯的做法; 榴蓮酥的做法