網紅榴蓮餅

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　榴蓮餅是一種神奇的食物，賣它的地方總有很多人在排隊購買，而且價格也比較貴，不妨跟著我在家裏做，自己做的時候，可以任性的將餡料加得滿滿的，烤的時候香氣四溢，饞得讓人流口水。
　　這個榴蓮餅跟榴蓮披薩有點類似，不過更加好吃，外皮脆脆的，裏面的餡料香甜可口，對于愛吃榴蓮又愛吃芝士的人來說，這個簡直就是完美結合啊！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 中筋面粉100克; 雞蛋1個; 鹽1克; 牛奶60克; 黃油15克

輔助料: 榴蓮180克; 馬蘇裏拉奶酪200克

網紅榴蓮餅的做法步驟

第一步：黃油隔熱水融化

第二步：黃油糊倒入中筋面粉

第三步：加入牛奶，邊攪拌邊加入，攪成絮狀

第四步：用手混合成團，蓋保鮮膜，松弛1小時

第五步：去核的榴蓮肉，放入果汁機打成泥，冷藏備用

第六步：松弛好的面團擀成2mm的薄片

第七步：撒上100g馬蘇裏拉奶酪

第八步：抹上榴蓮肉

第九步：再撒上100g馬蘇裏拉奶酪

第十步：包裹餡料，收口捏緊

第十一步：收口朝下，刷蛋液

第十二步：上下火180度烘烤15分鍾。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：榴蓮

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