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榴蓮酥&紅豆酥 | 當酥皮遇上榴蓮【獨家】

美食達人@熊005
榴蓮酥&紅豆酥 | 當酥皮遇上榴蓮【獨家】封面圖

菜式簡介
  喜歡吃榴蓮酥但又閑做酥皮麻煩?今天就來給你們介紹一款超級簡單、好吃又好看的懶人版榴蓮酥!!本熊對榴蓮真的是愛吃到了極點!雖然榴蓮的外殼有些醜,看起來有些嚇人,但是外皮裏面滑膩的淡黃色果肉真的是有很大的魔力。榴蓮的味道很難形容,混合了香蕉、芒果和雞蛋布丁的醇厚,但絕對不限于這些味道。複雜、不和諧,但總的來說給你一種甜美的印象。這就是我對榴蓮的感受。
  榴蓮是一個兩極化嚴重而富有爭議的水果。很多人可能不能接受榴蓮的味道,但是將榴蓮改製成榴蓮酥後,多數人還是喜歡的。酥脆的千層皮,香甜的內餡,一口下去,盡是滿足。一顆經過烘烤的榴蓮,被除去了味道中尖銳的棱角,留下的只有滿口的香氣。整間屋子,"榴"香飄飄~
  原來,所有美好的瞬間都是有味道的。
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耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
榴蓮適量
紅豆沙適量
印度飛餅適量
雞蛋適量
輔助料
熟白芝麻適量

榴蓮酥&紅豆酥 | 當酥皮遇上榴蓮【獨家】的做法步驟

  • 第一步:食材准備
  • 第二步:分別准備榴蓮餡和豆沙餡。榴蓮餡中加糖和少許牛奶。
  • 第三步:飛餅皮解凍,用模具壓成想要的形狀。榴蓮酥的餅皮我壓成了圓形,豆沙酥的壓成了正方形。
  • 第四步:分別放入榴蓮餡和豆沙餡,對角對折。用叉子背面壓出封口的花紋。
  • 第五步:分離蛋清蛋黃。在酥皮上塗一層蛋黃液,撒上白芝麻。烤箱180度預熱。
  • 第六步:入烤箱,180度20分鍾左右。直到表皮金黃。
  • 第七步:出鍋啦!
  • 第八步:涼一涼就可以吃喽!
  • 榴蓮酥&紅豆酥 | 當酥皮遇上榴蓮【獨家】做法技巧/竅門/補充說明:

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    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:榴蓮紅豆

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