德普烘焙實驗室—榴蓮披薩

美食達人@Depelec德普

菜式簡介
　　不知道從什麼時候開始，很多西餐店開始流行起榴蓮披薩來。喜歡的人湊著嘴巴大呼“摯愛”，不喜歡的人依然是捂著鼻子躲開。德普君是個名副其實的榴蓮控，大愛榴蓮呢，所以，決不能放過這個最流行的美味披薩。

第一步：·將餅皮中橄榄油以外的材料混合均勻，揉至光滑，再加入橄榄油，

第二步：揉勻後放溫暖處發酵至二倍大

第三步：榴蓮打開取出兩塊果肉，榴蓮去核後用保鮮袋壓扁，或者用攪拌器打勻

第四步：發酵好的面團取出排氣，滾圓靜置5分鍾，擀成大小合適的餅皮

第五步：鋪在抹了橄榄油的披薩盤內，可以用手將餅皮整形，使之大小厚薄均勻合適，再用叉子在披薩皮上紮一些小孔。

第六步：面皮上鋪上一層厚厚的榴蓮果肉。

第七步：在撒上一層馬蘇裏拉奶酪。

第八步：放入預熱好的德普烤箱，焙烤200度，20分鍾左右。

第九步：至奶酪完全融化，餅皮變色即可

德普烘焙實驗室—榴蓮披薩做法技巧/竅門/補充說明：

配方中的牛奶可用水代替；
面皮發酵時間，不可過長，否則會影響披薩的口感

相關食材：榴蓮

相關菜譜：: #新良首屆烘焙大賽#冰皮榴蓮月餅的做法; 榴蓮酥的做法; 榴蓮酥的做法; ｛滋補美容湯｝榴蓮炖雞腳的做法; 榴蓮酥的做法; 萌熊烤榴蓮的做法; 榴蓮慕斯蛋糕的做法; 榴蓮酥的做法; 榴蓮雞湯的做法; #ACA烘焙明星大賽#榴蓮芝士蛋糕的做法; 榴蓮千層蛋糕的做法; 榴蓮酥的做法; 榴蓮發面餅的做法; 榴蓮控的最愛——榴蓮杯子蛋糕的做法; 榴蓮慕斯(不用烤的蛋糕)的做法; ＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃榴蓮千層誘惑的做法