牛奶蜜紅豆西米露

美食達人@海之韻美食記

菜式簡介
　　孩子和我一樣，都很喜歡吃西米露，QQ的西米，再搭配甜甜的蜜紅豆，下午茶或者宵夜來一碗這樣的甜品，美滋滋的。西米不易久煮，我用的是焖的方法，省電，而且煮出來的西米QQ的。

第一步：准備所有材料

第二步：鍋裏的水燒開後放入西米，待再次燒開後關火，蓋上鍋蓋

第三步：焖15分鍾，可以看到西米的外面一圈是透明的。這時候西米有點團在一起，攪拌一下，繼續開火煮沸，關火，蓋上鍋蓋

第四步：焖15分鍾。這時候大多數的西米中間只有很小的白點

第五步：繼續煮沸，關火，蓋上鍋蓋，焖5分鍾左右，全部西米都沒有小白點了

第六步：從鍋中將西米撈起，放入冷開水中

第七步：牛奶加糖溶化

第八步：將西米從冷開水中撈起放入牛奶中

第九步：杯子裝入牛奶西米

第十步：再加入蜜紅豆即可

牛奶蜜紅豆西米露做法技巧/竅門/補充說明：

我買的是小西米

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