絲瓜豆腐

美食達人@愛吃魚的月亮

絲瓜豆腐封面圖

菜式簡介
　　這個是昨天做的絲瓜豆腐，昨天晚上搞了好久也沒有把照片傳上來，今天再傳一次。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 絲瓜2根

輔助料: 豆腐1小塊; 蝦皮適量; 高湯1碗; 雞蛋2個

調味料: 蔥姜絲適量; 食鹽適量; 食用油適量

絲瓜豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切方塊，絲瓜去皮洗淨切滾刀塊備用。

第二步：雞蛋2個打入碗內加少量高湯和鹽攪拌均勻。

第三步：將雞蛋炒好裝出備用。

第四步：鍋內爆香蔥姜絲，倒入絲瓜翻炒。

第五步：絲瓜炒1分鍾後倒入豆腐翻炒。

第六步：翻炒2分鍾後倒入雞蛋塊。

第七步：加入高湯和蝦皮，大火燒開。

第八步：中火慢炖到差不多湯收幹，加入少量鹽就可以了。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜兒童

相關食材：絲瓜豆腐

答配菜譜：絲瓜與豆腐的做法

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