羅漢果炖兔肉

菜式簡介
　　羅漢果炖兔肉，是入秋的第一道補湯。羅漢果炖兔肉，既能治秋涼，又能防秋燥，還能入補，潤肺止咳，生津止渴，對健康大有裨益。
　　進入秋天，人容易出現脾胃虛弱、消化差的症狀，抵抗力也有所下降。秋燥傷人，容易出現口咽幹苦，皮膚幹裂。羅漢果很適合秋天食用。
　　菜兔肉含有高蛋白，低脂肪，低膽固醇的肉類。兔肉的蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有肉類。俗稱“葷中只素”、“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等的美譽。深秋至冬末間味道更佳。