韭菜雞蛋蒸餃

美食達人@碗裏姜膳

韭菜雞蛋蒸餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 韭菜適量; 雞蛋適量; 木耳適量; 海米適量; 面粉適量

輔助料: 植物油適量; 鹽適量; 料酒適量; 味極鮮醬油適量; 香油適量; 開水適量

韭菜雞蛋蒸餃的做法步驟

第一步：面粉倒入開水燙一下攪拌均勻，待不燙手的時候揉成面團放置多醒一會兒

第二步：韭菜擇洗幹淨，瀝幹水分切成末

第三步：木耳提前泡發好切成末

第四步：雞蛋四個加少許料酒和清水，適量的鹽打散，熱鍋加油倒入蛋液用筷子攪散，炒香後放涼備用

第五步：海米用清水洗淨稍微浸泡一下控幹水分備用

第六步：准備好的食材放入容器中

第七步：加植物油，香油，鹽，味極鮮醬油攪拌均勻

第八步：醒好的面團搓成長條，切成大小均勻的劑子擀成圓皮，放入足足的餡料包成大餃子即可

第九步：蒸鍋加水放入包好的大餃子開始蒸製

第十步：鍋開上蒸汽6分鍾即可出鍋

第十一步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞蛋韭菜

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