雪菜土豆絲

美食達人@慧慧_ernEwQ

菜式簡介
　　甯波的雪菜還是比較有名的，可以配很多食材食用，今天我給友友們帶來一道家常菜，雪菜土豆絲

第一步：土豆絲切完泡清水裏，免得氧化變黑，我們家都比較吃吃，所以量有點多，你們可以減半

第二步：雪菜切碎備用，蔥花，蒜泥備用

第三步：土豆絲瀝幹水分備用

第四步：熱鍋倒油燒熱

第五步：倒土豆絲翻炒

第六步：煎炒至斷生

第七步：加蒜泥，雪菜翻炒

第八步：加料酒爆香

第九步：加麻油提香

第十步：翻炒均勻撒蔥花，味精調味攪拌均勻即可

第十一步：裝盤成品圖

雪菜土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

土豆絲先煎炒熟再加雪菜，油稍微多一點比平時

相關食材：土豆雪菜

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