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青豆玉米炒魚丸

美食達人@斯佳麗WH
青豆玉米炒魚丸封面圖

菜式簡介
  現在是青豆和玉米上市的季節, 我更願意吃新鮮的, 雖然有些麻煩,但是吃到它的清甜鮮香是冰凍食材不可比擬的。這樣快手菜時常會出現在我們家的餐桌上,不僅製作簡單,方便快捷,而且營養搭配合理。這是一道美味好吃的家常菜肴, 還有一個很好聽的名字——金玉滿堂,好看又好吃, 家裏的小朋友特別喜歡,每次都要吃去大半盤。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
魚丸1小蝶
青豆150克
甜玉米1小蝶
輔助料
枸杞幾顆
適量
適量

青豆玉米炒魚丸的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步:燒鍋開水, 加入適量的鹽和幾滴油;
  • 第三步:將青豆和玉米放入裏面;
  • 第四步:焯煮到八、九成熟後撈出備用;
  • 第五步:燒熱鍋, 放入少許油, 放入魚丸進去煸炒;
  • 第六步:煸炒幾下後加入焯好的青豆玉米進去翻炒;
  • 第七步:再放入適量的鹽調味;
  • 第八步:翻炒幾下後加入起鍋前加入枸杞。
  • 第九步:端上桌了。
  • 青豆玉米炒魚丸做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 魚丸塊比較大,先可以解刀成小塊; 2· 焯煮青豆和玉米時放入幾滴油和適量的鹽繼續, 能保持蔬菜的色彩; 3· 最後加入幾塊枸杞點綴一下。

    相關食材:魚丸玉米青豆

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