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芹菜炒豆幹

美食達人@YU的莊園
芹菜炒豆幹封面圖
耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
芹菜200克
肥肉40克
醬油半勺
輔助料
豆幹100克
黃酒半勺
適量

芹菜炒豆幹的做法步驟

  • 第一步:肥肉洗淨,切成丁
  • 第二步:豆幹洗淨,切好備用
  • 第三步:芹菜洗淨,切成段
  • 第四步:鍋燒熱,放入適量油,油溫五成熱時放入肥肉煸炒出油脂
  • 第五步:放入黃酒大火烹香後倒入豆幹煸炒
  • 第六步:豆幹煸炒至微黃後倒入芹菜繼續翻炒
  • 第七步:加入醬油翻炒均勻,放入適量鹽調味
  • 第八步:出鍋啦
  • 芹菜炒豆幹做法技巧/竅門/補充說明:

    豆幹先煸炒一下既可以去掉豆腥味,又可以定型不易碎

    相關食材:芹菜豆幹

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