烤地瓜（電餅铛）

美食達人@焉離

菜式簡介
　　周日早上，慢吞吞的吃了早餐就已經十點了。
　　窩在沙發上看雜志，惦記著下午還要去練瑜伽，留給午飯的時間和肚量就不多了。
　　尋摸一圈，還好有只大紅薯，烤來當零食吃也不錯噢~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紅薯250克

輔助料: 橄榄油15克

烤地瓜（電餅铛）的做法步驟

第一步：紅薯洗淨，去皮；切成厚薄約0·6cm的片；

第二步：電餅铛刷油，預熱；我用了雙面煎，但薯片厚薄差別較大，所以還是得翻面；

第三步：滿屋子甜香味，忍不住老想打開看烤到這種程度，可以翻面一次，趁機吃掉那些薄的片片

第四步：趁熱吃，表層焦脆，裏面軟糯這就是所謂的愛自己吧，把自己養得肥肥嫩嫩的o(╯□╰)o

烤地瓜（電餅铛）做法技巧/竅門/補充說明：

P·S·
a·高手盡量切得均勻，可以保證一鍋出，嘻嘻，我是做不到/(ㄒoㄒ)/~~
b·想吃脆的，切薄一點；想吃軟糯的，厚一點
c·盡量使用沒有特殊香味的油，如色拉油，豆油、玉米油，以免影響紅薯的甜香味（我用橄榄油是因爲，家裏橄榄油快過期了。。。）
d·油不能太少，有油才會出現薯片表面金黃焦脆的部分
e·可以嘗試單面煎，讓水汽出去，會更脆，我猜~

菜譜標簽：秋季食譜午餐下午茶晚餐小吃

相關食材：地瓜

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