山楂果醬
美食達人@hb俗人
菜式簡介
山楂中有平喘化痰、抑製細菌的成分。來點山楂果醬，酸甜開胃，滋陰潤肺。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮山楂500克
- 輔助料
- 糖300克
山楂果醬的做法步驟
第一步：山楂洗淨第二步：市場上買的專用的通核工具，沒有的話用個金屬筆筒也可以。用工具的大頭對准山楂的大頭，用力壓個印第三步：掉過來用工具的小頭對准山楂的尾部，用力捅第四步：直接就把核捅出來了第五步：把所有山楂去核（我所稱量的是去核後500克）第六步：用清水再洗一遍，鍋中放入適量清水，放入山楂第七步：大火燒開第八步：把煮開的山楂放入料理機的奶昔桶，把山楂打成泥第九步：把所有的山楂全部打成泥，放入砂鍋（不粘鍋都可以，不能用鐵鍋）第十步：加入300克糖第十一步：大火燒開第十二步：轉小火熬製第十三步：熬到果醬變稠，拿起勺子，用筷子劃一下粘到勺子上的果醬，痕迹長時間不消失，果醬就熬製好了第十四步：做好的果醬第十五步：盛到無水無油的瓶子裏，冷卻放冰箱保存
