麻辣青椒炒鴨腿

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麻辣青椒炒鴨腿封面圖

菜式簡介
　　人多的話可以用整只鴨子來做，人少就用鴨腿即可。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鴨腿2只; 青椒適量

輔助料: 鹽適量; 蒜適量; 生抽適量; 麻辣醬適量; 蔥適量; 姜適量

麻辣青椒炒鴨腿的做法步驟

第一步：准備材料，鴨腿2只，青椒3只，姜蒜適量

第二步：鴨腿去骨切塊（我閑鴨腿上的皮脂肪太多，所以把鴨皮也去除了，如果連鴨皮的炒的話會更香，看各自喜好），青椒切塊，蒜去皮，姜切片

第三步：油鍋，放入花椒，幾片姜爆香，然後放入鴨腿翻炒，接著放入蒜瓣和剩下的姜片

第四步：炒至鴨肉變色時，倒入青椒翻炒，加適量的鹽，生抽

第五步：翻炒2-3分鍾左右，加1勺麻辣醬，翻炒均勻

第六步：翻炒2分鍾左右，鴨肉已經入味，即可盛出

第七步：裝盤

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨腿青椒

答配菜譜：鴨腿與青椒的做法

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