青椒臘鴨腿

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青椒臘鴨腿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 臘鴨腿一個; 青椒200克; 料酒幾滴; 生姜幾片

輔助料: 生抽適量; 雞精一點點; 蚝油一點

青椒臘鴨腿的做法步驟

第一步：將青椒洗淨用刀拍裂，然後切段

第二步：准備臘鴨腿

第三步：砍小塊，放入清水裏去去鹽味，記得多換幾次水

第四步：然後起鍋，水開放入鴨腿焯一下水

第五步：焯水後濾幹鴨腿，起鍋放少許油，加入生姜，爆開倒入鴨腿肉，小煸炒下，炒至出油

第六步：加入青椒段，放蚝油，生抽，雞精，料酒，由于臘鴨腿本身有鹽味，所以不需要放鹽了，煸炒至青椒熟，攪拌入味，即可

第七步：下飯

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鴨腿青椒

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