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紫薯小米粥

美食達人@樂食記
紫薯小米粥封面圖

菜式簡介
  小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,還具有滋陰養血的功能,而紫薯它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。在這個秋冬換季之際,熬這麼一鍋粥,是一道不錯的養生保健粥。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
小米60克
紫薯1個
輔助料
冰糖適量

紫薯小米粥的做法步驟

  • 第一步:准備好食材。
  • 第二步:先把小米淘洗幹淨。
  • 第三步:紫薯去皮後切成小塊。
  • 第四步:砂鍋中放適量的清水。
  • 第五步:把淘洗幹淨的小米放入。
  • 第六步:再把切成塊的紫薯放入。
  • 第七步:煮開後用勺子撇去浮沫。
  • 第八步:大火煮開後轉小火。
  • 第九步:20分鍾後加入適量冰糖。
  • 第十步:等冰糖融化後熄火焖10鍾即可。
  • 紫薯小米粥做法技巧/竅門/補充說明:

    冰糖可根據各人的口味調整,煮的過程中要用勺子攪一下以防糊底。

    相關食材:紫薯小米

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