蔓越莓面包卷

美食達人@小廚飄香

蔓越莓面包卷封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉300克; 奶粉15克

輔助料: 白糖40克; 鹽少許; 酵母一小勺; 雞蛋一個（留少許刷蛋液用）; 水140毫升; 黃油30克; 蔓越莓幹若幹

蔓越莓面包卷的做法步驟

第一步：後油法和面至可以拉出筋膜，發酵2倍大後排氣，分割成若幹面團，滾圓，靜置15分鍾。

第二步：將面團擀成橢圓形。

第三步：將蔓越莓幹均勻鋪在面片上。

第四步：卷起來。放在溫暖濕潤處二次發酵。

第五步：發酵好的面團刷蛋液。

第六步：烤箱預熱180度。20-25分鍾。

相關食材：蔓越莓面包

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