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明太魚籽沙拉飯

美食達人@尚食之文
明太魚籽沙拉飯封面圖

菜式簡介
  從小食魚就喜歡食魚籽,因爲一勺舀下去,滿滿地充盈感,有點Q彈,唇齒間都能存著鮮香。無論生食還是熟食,魚籽的獨特口感都能令愛它的人沈醉其中。
  看到魚籽紅彤彤滴小珍珠般可愛滴樣子,就忍不住想要吃它呢。已經腌過的魚籽微鹹又鮮,生吃就非常美味。
  只一塊魚籽一碗飯,淋幾滴海鮮醬油都能讓人大塊朵頤。但這麼棒的東西,還是要多配一些食材才不辜負它滴美貌和內在。
  思來想去,決定用橄榄菜、肉松、火腿、蘿蔔泡菜和海苔來搭。
  這些東東口感都是以鮮爲主,這樣味道比較和諧,又有層次,顔色上也漂亮。
  白色的米飯、黑色的橄榄菜、褐色的肉松、粉色的火腿、淡黃色的蘿蔔泡菜、還有深綠色的海苔。果然,最後的效果非常驚豔。
  這樣豐富多彩的食材與味道,一勺舀下去,就像擁有了一片海洋,又鮮又美~~

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝其他
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
大米適量
適量
魚籽醬適量
橄榄菜10克
肉松10克
火腿15克
蘿蔔泡菜10克
海苔0·5克
輔助料
沙拉醬適量

明太魚籽沙拉飯的做法步驟

  • 第一步:將大米放入電飯煲內膽中,淘洗幹淨後,加入適量水,蓋上蓋子,運行米飯程序。
  • 第二步:取一些魚籽醬,室溫解凍。
  • 第三步:煮好的米飯晾至溫熱。
  • 第四步:將海苔剪成小塊。
  • 第五步:將火腿切成小塊。
  • 第六步:將蘿蔔泡菜切成小塊。
  • 第七步:取些飯,放到圓形模具中,摁壓成圓餅。
  • 第八步:放上橄榄菜,抹勻。
  • 第九步:放些肉松、火腿。
  • 第十步:放些蘿蔔泡菜。
  • 第十一步:撒些海苔碎,放上魚籽醬。
  • 第十二步:在表面擠上沙拉醬即可。
  • 明太魚籽沙拉飯做法技巧/竅門/補充說明:

    模具內壁抹些香油,可以方便脫模。

    菜譜標簽:高檔
    相關食材:魚籽明太魚

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