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一鍵式玉米粒面包

美食達人@海之韻美食記
一鍵式玉米粒面包封面圖

菜式簡介
  玉米是人們最喜愛的粗糧之一,秋天吃玉米好處多多,有健脾、明目等等的功效。將玉米粒和進面團裏,每一片都能吃到“驚喜”。沒有果料盒的面包機,就在和面結束前三分鍾,將瀝幹水份的玉米粒投入進去即可。現在室溫不高,和面時候不需要將面包機蓋打開了,玉米粒可以換成葡萄幹、蔓越莓幹都可以的,先泡洗過瀝幹水份再用。牛奶量僅供參考,可以先預留10克的牛奶,看面團和的狀態再逐少量添加。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
面包粉250克
牛奶130克
細砂糖42克
2克
奶粉8克
雞蛋1個
玉米粒60克
輔助料
耐高糖酵母3·5克
黃油23克

一鍵式玉米粒面包的做法步驟

  • 第一步:將牛奶、糖、鹽、雞蛋和奶粉投放進面包桶裏
  • 第二步:加入面粉、切成小塊的軟化黃油和酵母
  • 第三步:甜玉米粒洗幹淨並瀝幹水分後,放入面包機的果料盒
  • 第四步:面包桶放入到東菱1352AE-3C面包機裏,選擇甜面包程序,燒色中,重量中,時間默認2小時18分鍾。不同型號面包機時間會有所不同
  • 第五步:第一次和面結束時
  • 第六步:在和面結束前兩三分鍾,會聽到“啪啪”一聲,那是果料盒打開的聲音,玉米粒投放進面團裏,這是面團和好的狀態
  • 第七步:面團發酵好了
  • 第八步:香噴噴的面包出爐啦
  • 第九步:面包做好後,立即戴上隔熱手套,將面包桶提出來,傾斜著將面包倒出來,待面包冷卻後再切片,未食用的面包放保鮮袋裏,室溫保存即可
  • 一鍵式玉米粒面包做法技巧/竅門/補充說明:

    牛奶量僅供參考,各牌子面粉吸水量不同。

    菜譜標簽:烘焙早餐高顔值
    相關食材:玉米面包

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