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健康早餐--木耳洋蔥肉包

美食達人@開心肥羊
健康早餐--木耳洋蔥肉包封面圖

菜式簡介
  木耳色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,是著名的山珍。可食、可藥、可補,中國老百姓餐桌上久食不厭,有“素中之葷”之美譽,世界上被稱之爲“中餐中的黑色瑰寶”。能養血駐顔,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。更有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體,有良好的清滑作用,還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
  今天就爲大家帶來這個木耳洋蔥肉包。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
黑木耳30克
洋蔥1個
輔助料
瘦肉150克
青蔥5棵
面粉500克
調味料
1茶匙
生抽適量
香油適量
黑胡椒粉適量
白砂糖30克
酵母粉3克

健康早餐--木耳洋蔥肉包的做法步驟

  • 第一步:瘦肉切成沫,用少許生抽及香油腌一下。
  • 第二步:黑木耳泡開,洗幹淨切成沫;洋蔥和青蔥也切成沫。
  • 第三步:鍋中放少許油,先爆香洋蔥。
  • 第四步:倒入肉沫,繼續翻炒至肉沫變色。
  • 第五步:最後倒入木耳和青蔥,加鹽翻炒至材料散發出香味。
  • 第六步:要使餡料更鮮美更好吃,秘訣就是加入少許黑胡椒粉。
  • 第七步:將炒好的餡料盛出放涼,待用。
  • 第八步:酵母粉以及白砂糖用溫水化開,倒入面粉中,揉成面團;放置兩小時發酵。
  • 第九步:將發酵好的面團充分揉搓,分成小段,用擀面杖擀成中間較厚,四邊較薄的面皮,就可以開始包餡料了。
  • 第十步:包好的包子放置10~20分鍾,任其二次發酵。
  • 第十一步:冷水入鍋蒸,水開後,10分鍾關火,放置3~4分鍾即可開蓋。
  • 第十二步:熱騰騰的包子出鍋咯。
  • 相關食材:洋蔥木耳

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