牛肉粉絲煲

菜式簡介
　　冬天來了，砂鍋炖菜開始頻繁出鏡啦。這幾天我們這裏最高溫度降到了15度以下，好冷的感覺。中午如果吃炒菜，後面的一個炒好，前面的就涼了，幾個菜坐下來就只有吃冷菜了。這個時候我就喜歡用陶瓷煲炖上一鍋，熱乎乎的，多種食材一鍋出，也因爲砂鍋的保溫效果好，菜吃到底基本還是熱的哩。今天炖的這一鍋，是用的牛肉，不是整塊的牛肉，而且專門買了筋頭巴腦的牛肉，我喜歡用筋頭巴腦的牛肉炖菜，比那種純瘦的牛肉好吃，炖出來的肉不柴還爛。把牛肉炖好再加蔬菜菌菇和粉絲，滿滿一大鍋，一家人的午餐就解決了，簡簡單單卻吃的舒舒服服。