牛肉燒粉絲

美食達人@sheery的媽媽

第一步：牛肉洗淨，切成大塊。

第二步：粉絲用溫水浸泡至軟備用。

第三步：鍋內放一大勺油，下蔥姜爆香，放入牛肉。

第四步：倒一小勺料酒，煸至變色。

第五步：移至高壓鍋內，加入兩大勺醬油。

第六步：再加一點鹽和適量的開水。

第七步：蓋上蓋煮20分鍾左右至牛肉熟透。

第八步：把炖好的牛肉倒入平底鍋。

第九步：放入泡好的粉絲。

第十步：加兩小勺糖和一大勺醬油。

第十一步：蓋上鍋蓋小焖幾分鍾。

第十二步：粉絲差不多熟時，撒上一小勺鹽和雞精調味。

第十三步：再舀一大勺剁椒放入翻炒均勻。

第十四步：最後撒上蒜花就可以關火裝盤了。

牛肉燒粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1、個人建議放點香料更好吃一點，因爲我家老公不愛吃有香料的東西，所以沒敢放。
2、紅薯粉容易爛，泡發好的粉絲時間不能燒的長，否則用筷子都夾不起來，那就不好吃了。

相關食材：牛肉粉絲

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