手工阿膠糕

美食達人@wangfujie

菜式簡介
　　阿膠糕已有幾千年曆史了，作爲滋補品它絕對是最佳的，每天食用不但達到了補氣養血、提高免疫力的效果，還可以美容養顔，調解內分泌的效果！食材的搭配合理，功效齊全！

第一步：阿膠打粉，打粉爲了好融化，省去了泡阿膠的步驟了！

第二步：黑芝麻、核桃事先炒熟，紅棗切成小塊，冰糖打粉！

第三步：鍋裏加入黃酒冰糖燒開，加入阿膠粉小火熬製，直到阿膠糕達到挂旗的狀態，這個時候可以加入其他配料了！

第四步：依次加入各種配料！

第五步：一定要把各種食材都攪拌均勻，就可以出鍋了！

第六步：模具裏鋪上一層烤紙，烤紙上撒上一層玫瑰花，把阿膠糕倒入模具中，一定要壓實，不然會出現氣泡，最後再撒上一層玫瑰花，上面鋪上一層烤紙壓實！等待涼了切片！

第七步：把阿膠切成等份大小，可以按自己的喜好切！

第八步：最後速封成小袋，放入冰箱，每天吃兩塊，美哉！

手工阿膠糕做法技巧/竅門/補充說明：

阿膠加入黃酒有防腐作用，再加上真空包裝，放三個月沒問題，可以慢慢吃！感冒、腹瀉、經期暫停食用！

菜譜標簽：私房菜

相關食材：阿膠

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