阿膠固元膏

美食達人@yuping102

菜式簡介
　　一直以來都知道固元膏補氣養血，尤其適合愛美的女士，身體比較虛弱的人群，據傳還是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。但是市面上出售的已經製作好的成品，實在不能放心食用，所以買來地道的真材實料，自己操刀做固元膏，爲自己也爲家人的健康努力加油哦！~^_^

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 阿膠250克; 黑芝麻500克; 核桃仁500克; 紅棗750克

輔助料: 冰糖250克; 黃酒1000克

阿膠固元膏的做法步驟

第一步：固元膏做精華的原料就是阿膠啦，爲了保證療效，我選用同仁堂的阿膠。而且在店中直接打成粉末備用。

第二步：黑芝麻炒熟以後用料理機打成粉末備用·核桃仁用絞肉機攪成粉末備用·紅棗去核用絞肉機攪成粉末備用·冰糖用料理機打成粉備用·將上述各食材連同阿膠粉一同倒入盆中，拌均勻

第三步：我准備的2斤黃酒，呵呵，老公出差帶回來滴，大家也可以選擇其他牌子的哦。不過建議一定要用優質上乘的好酒呀！~

第四步：將2斤黃酒全部倒入混合好的原料之中充分攪拌

第五步：原料盛入帶蓋的盆子中，上蒸鍋大火蒸15分鍾以後，小火再蒸1個半小時。一定要隔水哦。

第六步：晾涼後裝瓶至于冰箱冷藏室保存。足足做了2大瓶呢！~夠吃好一陣子呢

阿膠固元膏做法技巧/竅門/補充說明：

1·固元膏自己製作一定要選用好的原材料，這樣吃著才健康
2·在製作過程中，一定要選用一個大的容器用于攪拌原材料，不然中途換盆既麻煩又損耗了材料
3·上鍋蒸製的時候一定要蓋嚴蓋子防止蒸餾水進入，影響成品的品質，我的做法是在蓋子外又覆上保鮮膜
4·黃酒的比例不能少哦！~不然蒸出來會很幹的！~
5·晾涼後放入冰箱保存，用量每日一勺至兩勺即可，不可貪多哦。重在能堅持食用，一定會見奇效滴！~
6·取膏的勺子一定不要沾水，不然會使補品發黴
7·最後祝福大家身體健康哦^_^

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：阿膠

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