阿膠膏

美食達人@汪二毛

阿膠膏封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 阿膠適量; 黃酒適量; 冰糖適量

輔助料: 核桃仁適量; 枸杞子適量; 黑芝麻適量

阿膠膏的做法步驟

第一步：黃酒阿膠冰糖炒過的核桃仁黑芝麻枸杞子

第二步：阿膠用黃酒泡開，一般從藥店打成粉後泡兩個小時就行了。核桃仁黑芝麻分別熱鍋炒一下。熬阿膠要有耐心，開鍋後加入冰糖，等出現挂旗的時候，依次加入核桃仁枸杞子黑芝麻。盛器事先刷層油

第三步：自然涼涼後倒出

第四步：切片分片包裝。冷藏，食用時提前拿出，回軟後食用

菜譜標簽：甜品

相關食材：阿膠

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