返回

阿膠紅糖全麥饅頭

美食達人@tszy_zjsq
阿膠紅糖全麥饅頭封面圖

菜式簡介
  全麥饅頭是用沒有去掉外面麸皮的全麥粉,加上適量普通白面粉做的饅頭。全麥粉含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,做出來的營養價值要比普通的白饅頭高很多。 ? ?紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質,同時也比白糖更易被人體吸收,可以補血,潤心肺,治療咽喉腫疼,肺熱咳嗽等。女性冬天喝紅糖水可以補氣暖身。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
普通面粉210克
全麥粉140克
阿膠20克
輔助料
紅糖50克
幹酵母5克
溫水150克

阿膠紅糖全麥饅頭的做法步驟

  • 第一步:將面粉、全麥粉、阿膠紅糖放入容器中拌勻。
  • 第二步:加入酵母拌勻
  • 第三步:加入溫水拌勻成雪花狀,攪拌成團,揉得稍稍光滑·將面團蓋上保鮮膜,放入發酵箱發酵至面團兩倍大,取出。
  • 第四步:面團搓成長條,用刮板切成8份,用手攏成圓形,使其表面光滑。
  • 第五步:將饅頭生坯放入蒸屜中,饧發15分鍾。水開後大火蒸20分鍾,關火虛蒸5分鍾後即可。
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:紅糖阿膠

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM