紅糖姜湯
菜式簡介
《本草綱目》中記載:“生姜發表散寒,溫胃止嘔,消痰行水,解毒之功,治風寒感冒、惡心嘔吐、胸腹脹痛、痰飲喘滿水腫,皮行水,治水腫。
姜既可作菜肴的調料,又可入藥,用途非常廣泛。正因爲姜有平穩而有效的作用,古代的醫學家把它配入很多的治病方劑裏,其中大多爲湯劑。
經我國中醫的長期實踐總結,把姜的功能歸結爲:歸五髒,除風邪寒熱,傷寒頭痛鼻塞,咳逆氣喘,止嘔吐,去痰下氣,去水腫氣脹,開胃健脾。而現代醫學也認爲,生姜具有稀釋血液,降低膽固醇,清除自由基,抗衰老的功效。
中醫認爲:紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
生姜有發汗解毒、溫中止嘔的功用,與紅糖合用,祛風寒的作用尤佳。季節的轉化時節,時冷時熱,容易感冒,喝一碗姜湯,對于感冒的治療和預防都是特別有好處的。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅糖10克
- 輔助料
- 水500克
- 調味料
- 生姜10克