紅糖杏仁餅幹

1、餅幹很有嚼勁，所以添加了適當的泡打粉來增加酥松度，如果你介意，也可以選擇不放，更耐嚼一些；
2、在捏成面團的過程中不要過度揉搓，影響口感；
3、沒有杏仁粒，也可以選擇其他的堅果進行代替，不過堅果不宜少放，會影響口感；
4、黃油加紅糖打發時，紅糖應事先用擀面杖擀一下（方法可參照步驟1），不然會有很多紅糖顆粒。