【北京】杏仁紅糖全麥主餐包
美食達人@貓貓家的私廚
菜式簡介
【杏仁紅糖全麥主餐包】搭配小香腸、牛油果、草莓，營養均衡，色彩豐富，配一杯貓貓家獨有的【戀愛貓】卡布奇諾，即成爲一份低調、奢華、有內涵的??早餐。
優質的生活，有時候並不需要太多的金錢支撐，稍加用心，自己動手，平淡的生活就會變得異彩紛呈。給生活加點料，滿滿的正能量，升華自己也感染他人。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 全麥面包粉200克
- 紅糖30克
- 雞蛋清適量
- 糖粉適量
- 扁杏仁片適量
- 酵母4克
- 鹽4克
- 牛奶140毫升
- 即食燕麥片5克
- 橄榄油10毫升
- 輔助料
- 牛油果半個
- 小香腸1根
- 草莓幾顆
【北京】杏仁紅糖全麥主餐包的做法步驟
第一步：全部材料：200克全麥面包粉、10毫升橄榄油或玉米油、140毫升牛奶、5克即食燕麥片（增加粗糙感，您也可以不放）、30克紅糖、4克鹽、4克酵母第二步：把所有材料稱重放入面包機桶內（酵母盡量埋于面粉中，不要直接與糖、鹽接觸，確保酵母活力，另外，各個品牌的面粉吸水量有所不同，牛奶的量僅供參考，軟硬度請按照具體情況稍作調整，做面包的面團盡量越柔軟越好哦）第三步：選擇面包機面團發酵程序，大約1·5小時第四步：發酵好的面團膨脹兩倍大第五步：把面團按扁，揉一揉排氣後，分成4等份第六步：首尾相連做成圈狀，分開一定距離，碼放與烤盤上第七步：推入烤箱，執行發酵功能，大約1小時，使其二次發酵第八步：分離個蛋清（180度預熱烤箱）第九步：把蛋清均勻塗刷在發酵好的面團上第十步：撒一些扁杏仁片第十一步：推入烤箱180度，上下火烤大約40-50分鍾，待變成漂亮的焦糖色即可（以上烤箱溫度及時間僅供參考，請按照您自家烤箱性能酌情設定）第十二步：剛出爐的面包，放在冷卻架上冷卻第十三步：好吃又健康的杏仁紅糖全麥包就做好啦第十四步：表面再撒一些糖粉第十五步：烘托粗糙的質感第十六步：早上起來，把小餐包從中間切開，搭配牛油果、草莓、小香腸，非常健康，營養均衡的早餐選擇第十七步：配杯牛奶或咖啡，完美第十八步：您也可以添加自己喜歡的任何蔬菜、水果、肉類哦
