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紅糖杏仁餅幹

美食達人@放逐的青春
紅糖杏仁餅幹封面圖

菜式簡介
  空閑時間烤一道美味的餅幹,配上杯咖啡無比的惬意
  這款餅幹口感細膩酥松,搭配杏仁的脆香
  吃起來越嚼越香,讓人回味無窮

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
低粉110克
輔助料
杏仁片30克
調味料
黃油40克
紅糖40克
全蛋液15克
泡打粉2克

紅糖杏仁餅幹的做法步驟

  • 第一步:黃油切小塊室溫軟化
  • 第二步:紅糖用擀面杖擀成末
  • 第三步:軟化的黃油和紅糖一起放入容器中
  • 第四步:用打蛋器打發至顔色變淺、體積變大
  • 第五步:分次倒入蛋液打發
  • 第六步:篩入低粉和泡打粉
  • 第七步:加入杏仁片
  • 第八步:揉成面團
  • 第九步:整成長方型,入冰箱冷凍半小時
  • 第十步:切成片狀
  • 第十一步:碼入烤盤,180度中層烤25分鍾即可
  • 紅糖杏仁餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    ①杏仁也可以根據個人喜好替換成其它果仁

    ②揉成面團時,不需要過度揉捏

    相關食材:杏仁紅糖

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