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紅粳米紅糖馬芬

美食達人@給寶貝做的飯
紅粳米紅糖馬芬封面圖

菜式簡介
  紅粳米是糙米的一種,營養豐富,爲五谷之長,是長壽之鄉巴馬的特有産品,古老稀有品種,是巴馬長壽老人的主糧之一。紅粳米粥有“世界第一補”的美稱。煮熟後放兩三天都不變味。它富含錳、鋅、鎂等8種人體長壽的微量元素。米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等有很好療效,具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補中氣、固腸止瀉的功效。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
紅粳米150克
紅糖100克
牛奶100克
葡萄幹70克
朗姆酒50克
全蛋2個
玉米油80克
低粉150克
泡打粉1/4小匙

紅粳米紅糖馬芬的做法步驟

  • 第一步:用吃剩下的紅粳米米飯製作馬芬,很有食材變換與再利用的意義。
  • 第二步:葡萄幹加朗姆酒泡軟備用。
  • 第三步:紅糖過篩加牛奶用小火煮至紅糖溶化。
  • 第四步:稍微沸騰後加入紅粳米煮約1分鍾,放涼備用。
  • 第五步:雞蛋加玉米油用打蛋器攪勻。
  • 第六步:篩入低粉和泡打粉的混合物。
  • 第七步:用刮刀稍微拌和後,加入放涼的紅糖紅粳米。
  • 第八步:加入擠幹的葡萄幹。
  • 第九步:用刮刀以不規則方向輕輕攪拌呈均勻的面糊。
  • 第十步:用湯匙將面糊盛入紙模內約7分滿。
  • 第十一步:烤箱預熱,上火190度,下火180度烘烤約25--30分鍾。
  • 第十二步:成品圖
  • 第十三步:成品圖
  • 第十四步:成品圖
  • 第十五步:香噴噴
  • 第十六步:甜蜜蜜
  • 相關食材:粳米紅糖
    養生食療:産後惡露

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