泥鳅燒腌菜

美食達人@香香的小廚房

泥鳅燒腌菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 泥鳅適量; 腌菜適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 姜適量; 蒜適量; 幹辣椒適量; 料酒適量; 生抽適量; 蚝油適量; 大蒜適量

泥鳅燒腌菜的做法步驟

第一步：泥鳅用剪刀剪開肚皮去除內髒，清洗幹淨

第二步：姜蒜、幹辣椒切好備用

第三步：腌菜備好

第四步：鍋中放油燒熱

第五步：放入泥鍬煎至兩面微黃

第六步：將煎好的泥鳅盛出

第七步：鍋中加油燒熱、加入姜蒜幹辣椒炒出香味

第八步：放入煎好的泥鳅

第九步：加入料酒

第十步：加入生抽

第十一步：加入耗油

第十二步：用鏟子輕輕翻炒均勻

第十三步：加入水

第十四步：加入腌菜燒開

第十五步：加入鹽

第十六步：加入糖

第十七步：蓋上蓋子焖煮10分鍾左右

第十八步：湯汁燒幹加入切好的大蒜盛盤

第十九步：成品圖

第二十步：成品圖

第二十一步：成品圖

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：泥鳅

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