熱拌蘿蔔牛肉片

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菜式簡介
　　冬天了，對于氣溫零下的我們來說，暖氣不夠溫暖，涼拌菜不太適合了。
　　換個熱拌的也一樣美味。

第一步：洗淨的蘿蔔

第二步：蘿蔔胡蘿蔔切片

第三步：下熱水鍋，放食鹽和油，把蘿蔔片焯熟

第四步：過冷水洗去浮末

第五步：醬牛肉

第六步：切一小塊下來

第七步：改刀（橫切牛羊斜切豬）

第八步：鍋底熱一點點油，油熱入紅椒片，煸炒出香辣味，然後關火，倒入蘿蔔片，翻炒

第九步：再倒入切好的牛肉，放食鹽，生抽和小許白糖、味精拌勻

第十步：裝盤

熱拌蘿蔔牛肉片做法技巧/竅門/補充說明：

紅椒炒出來香辣味後一定記得關火，後邊的材料靠鍋的余熱就能滿足熱拌的要求。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉蘿蔔

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